Цветная капуста - 21 фото-рецепт / Готовим. РУ

Подкаталог: Кальмар
22.10.2014
простые ингредиенты салата

- Выбрать Овощи Сыры Напитки Полезные

Форум

Первая тема
Нужно купить свежую курицу и разрезать пополам. Нужно купить свежую курицу и разрезать пополам.
Нужно купить свежую курицу и разрезать пополам.
Нужно купить свежую курицу и разрезать попол...
Третья тема
Маринад для шашлыка должен обязательно содержать майонез. Маринад для шашлыка должен обязательно содержать майонез. Маринад для шашлыка должен обязательно содержать майонез. Маринад для шашлыка должен...
Вторая тема
Как приготовить мороженое из обезжиренного молока?

Как приготовить мороженое из обезжиренн...

Первая тема
Нужно купить свежую курицу и разрезать пополам. Нужно купить свежую курицу и разрезать пополам.
Нужно купить свежую курицу и разрезать пополам.
Нужно купить свежую курицу и разрезать попол...

Если блюдо в рецепте выглядит некрасиво, вы возьметесь его готовить?


1 час

Время
Приготовления

Состав

 

Масса

Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калорийность, ккал
Картофель

1000 г

20  181  840
Свино-говяжий фарш

400 г

0
Помидор большой

2 шт. (200 г)

1,2  0,4  8,4  42
Лук репчатый

1 шт. (120 г)

1,68  12,48  57
Масло растительное

15 мл

14,985  135
Соль

По вкусу

—  —  — 
Мускатный орех сухой

По вкусу

—  —  — 

Итого

1,74 кг

22,88

19,385

201,88

1074

Состав на 100г готового блюда

 

1,32

1,12

11,64

61,9

Описание рецепта

Запеканка картофельная с фрикадельками

Шаг 1

Картофель варим в мундире до готовности. Сильно не охлаждаем. Чистим.

Запеканка картофельная с фрикадельками

Шаг 2

Кладем очень теплый картофель в кастрюлю или иную емкость, в которой удобно толочь. Добавляем к картофелю сливочное масло, горячее молоко, соль и мускатный орех. Делаем пюре. Можно в пюре добавить яйцо, тогда после приготовления запеканка будет плотнее.

Запеканка картофельная с фрикаделькамиЗапеканка картофельная с фрикадельками

Шаг 3

Включаем духовку разогреваться. Берем готовый свино-говяжий фарш или делаем его самостоятельно. Мелко режем лук, добавляем его к фаршу вместе с солью и перцем, перемешиваем.

Запеканка картофельная с фрикаделькамиЗапеканка картофельная с фрикадельками

Шаг 4

Помидоры мелко режем и отправляем в пюре, перемешиваем.

Запеканка картофельная с фрикаделькамиЗапеканка картофельная с фрикадельками

Шаг 5

Из фарша формируем маленькие фрикадельки, диаметром около 1,5 см. Обжариваем их на растительном масле по 2 минуты с каждой стороны (на сковороду начинайте класть фрикадельки только тогда, когда они все будут вами слеплены).

Запеканка картофельная с фрикадельками

Шаг 6

Смажьте форму для выпекания растительным маслом, выложите пюре.

Запеканка картофельная с фрикадельками

Шаг 7

Воткните в пюре фрикадельки.

Запеканка картофельная с фрикадельками

Шаг 8

Трем мелко сыр, посыпаем запеканку.

Запеканка картофельная с фрикадельками

Шаг 9

Ставим запеканку в духовку с температурой 200 градусов на 20 минут. Рекомендуется дать настояться запеканке в духовке 20 минут.

Приятного аппетита!

Источник: http://receptov.net/1117-zapekanka-kartofelnaya-s-...