Суфле с персиками и бананами. Пошаговый рецепт с фото на

Подкаталог: Шашлык
16.10.2014

Тесто
Яйца с сахаром взбить миксером в пену.
Вмешать муку с разрыхлителем.
Должно получиться тесто, льющееся толстой лентой.


торт с персиками, джемом и сливками "44 уровень"

На дно фориы d=20см положить кружок бумаги для выпечки.
Вылить тесто.


торт с персиками, джемом и сливками "44 уровень"

Форму сверху затянуть фольгой.
Выпекать корж при t=220°C до готовности - 1517 минут.
Готовность проверять, протыкая корж деревянной палочкой - прямо через фольгу.
Готовый корж достать из духовки и остудить до тёплого, не вынимая из формы.
Затем вынуть корж из формы и остудить окончательно.


торт с персиками, джемом и сливками "44 уровень"

Разрезать корж на 2 части.
Положить коржи срезами вверх.


торт с персиками, джемом и сливками "44 уровень"

Намазать оба коржа толстым слоем джема.
Оставить пропитываться на 610 часов.


торт с персиками, джемом и сливками "44 уровень"

Джем
Из персиков или абрикосов вынуть косточки.
Положить в маленькую кастрюльку. Туда же насыпать сахар и налить воду.


торт с персиками, джемом и сливками "44 уровень"

Варить под крышкой до размягчения плодов - примерно 5-7 минут.
Протереть массу через дуршлаг или взбить в блендере.
Попробовать и при желании добавить лимонный сок по вкусу.


торт с персиками, джемом и сливками "44 уровень"

Крем
Персики нарезать небольшими кусочками.


торт с персиками, джемом и сливками "44 уровень"

Миксером взбить сливки. Когда они загустеют, добавить сахарную пудру и коньяк.


торт с персиками, джемом и сливками "44 уровень"

Отложить половину крема.
В другую половину вмешать кусочки персиков.

Сборка торта
Один корж уложить на блюдо джемом вверх.
На него положить крем с персиками.


торт с персиками, джемом и сливками "44 уровень"

Накрыть вторым коржом, джемом вниз.


торт с персиками, джемом и сливками "44 уровень"

Верх и бока торта обмазать оставшимся кремом.


торт с персиками, джемом и сливками "44 уровень"

Подавать торт можно сразу после сборки.
Если требуется хранение, то убрать торт в холодильник.


торт с персиками, джемом и сливками "44 уровень"
посмотреть калорийность»

Рецепты выпечки с персиками:


рецепт опубликован 6 июля 2012 г.


Источник: http://www.good-cook.ru/tort/tort_666.shtml