Салат Венок с языком : Салаты

Подкаталог: Брокколи
11.11.2014

Категория салата:  Мясной

Салат с языком и сыром. Салат с языком пользуется большой популярностью в праздничные дни. Он не только вкусный, но и сытный. Инргедиенты: Язык-500г.(говяжий или свиной). Шампиньоны свежие-300г. Консервированная фасоль-1 баночка. Огурцы соленые-2шт.(150г.) Сыр-150г. Чеснок-2-3зубчика. Лук-1шт. Кроме того: Майонез. Соль. Перец черный молотый. Перец горошком-3-4шт. Лавровый лист-1-2шт. Пучок петрушки. Растительное масло.
Салат с языком пользуется большой популярностью в праздничные дни. Он не только вкусный, но и сытный.

Ингредиенты

Язык-500г.(говяжий или свиной).
Шампиньоны свежие-300г.
Консервированная фасоль-1 баночка.
Огурцы соленые-2шт.(150г.)
Сыр-150г.
Чеснок-2-3зубчика.
Лук-1шт.
Кроме того: Майонез. Соль. Перец черный молотый. Перец горошком-3-4шт. Лавровый лист-1-2шт. Пучок петрушки. Растительное масло.

1 ЭТАП

Язык помоем, зальем холодной водой. Добавим лук, лавровый лист, перец горошком. Поставим варить. Доведем до кипения. По мере закипания снимаем пенку.


IMG_4143.jpg

2 ЭТАП

Варим 1,5-2часа на среднем огне. За 45 мин. до конца приготовления, посолим.


IMG_4164.jpg

3 ЭТАП

Затем язык охладим под холодной водой и очистим от кожицы.


IMG_4167.jpg

4 ЭТАП

Нарежем язык соломкой или кубиками.


IMG_4171.jpg

5 ЭТАП

Шампиньоны помоем и нарежем крупно.


IMG_4147.jpg

6 ЭТАП

Обжарим шампиньоны на небольшом количестве растительного масла. Посолим и поперчим по вкусу.


IMG_4151.jpg

7 ЭТАП

Жарим до полного испарения жидкости. Затем откинем на бумажное полотенце. чтобы удалить излишки жира.


IMG_4154.jpg

8 ЭТАП

Сыр нарежем брусочками или кубиками.


IMG_4146.jpg

9 ЭТАП

Огурцы нарежем брусочками.


IMG_4161.jpg

10 ЭТАП

Мелко нарежем петрушку.


IMG_4158.jpg

11 ЭТАП

Перемешаем майонез с чесноком (чеснок пропустим на чеснокодавке).


IMG_4160.jpg

12 ЭТАП

Поместим все ингредиенты в салатник. Добавим фасоль и майонез. Перемешаем. Салат поставим в холодильник на 30 мин. чтобы пропитался. Салат с языком и сыром готов. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!


Салат с языком и сыром

Источник: http://www.moi-povar.ru/kulinar_retsepti/salat/134...