Рулеты из венского теста с

Подкаталог: Вареники
28.10.2014

Энциклопедия большая российская

рулеты из баклажанов, как приготовить баклажаны, закуска из баклажанов, баклажаны по грузински

Это вкуснейшая закуска из баклажанов по-грузински. Как за повседневным, так и за праздничным столом она неизменно производит фурор. Такие рулеты из баклажанов готовить можно конечно с чем угодно, но мы, чаще всего, предпочитаем именно с ореховой пастой.

Как приготовить баклажаны я рассказывала уже неоднократно и вот теперь, прошу любить и жаловать ещё и этот рецепт, как говорится для коллекции. Итак, рулеты из баклажанов по-грузински.

Для рулетов из баклажанов нужно:

3 средних баклажана

3 ст.л. муки

соль

Для соуса:

1 плавленый сырок

150 гр. грецких орехов

3 ст.л. сметаны

3 зуб. чеснока

чёрный перец

соль

Дополнительно:

растительное масло

Готовим баклажаны по-грузински:

  1. Баклажаны разрезаем вдоль на 5 – 6 частей, обваливаем в муке, солим и жарим на раскалённом масле. Почему я их не вымачиваю, если помните, уже писала здесь.
  2. Готовые баклажаны выкладываем на бумажные полотенца.

  3. Для соуса в блендере очень мелко измельчаем орехи, буквально в муку.

  4. Сырок трём на средней тёрке. Чтобы проделать это было легче, заранее уберите его на 10 мин. в морозильник.

  5. Соединяем вместе ореховую муку, сметану, сырок и рубленый чеснок. Всё хорошо вымешиваем. Приправляем солью и перцем.

  6. Теперь на дольки жареных баклажанов выкладываем ложку соуса и сворачиваем рулетики. Всё, баклажаны по-грузински готовы!

Лучшие рецепты:

Жареные баклажаны с чесноком

Рецепт жареных кабачков с чесноком

Фаршированные кабачки «Красавчики»

Баклажановый соус для спагетти с кунжутом «Melanzana»

Окрошка с мясом и редькой / Холодный суп

Окрошка / Холодный суп на катыке

Окрошка с колбасой на квасе и катыке / Холодный суп

Вкусная окрошка «Шупашкар» с крапивой / Чувашская кухня

.

Рекомендую прочитать:

Скачать / Книга рецептов «Летние закуски»

Скачать / Книга рецептов кавказской кухни «Рецепты шашлыка, плова, чебуреков»

Скачать / Книга рецептов «Рецепты окрошки, борща, ухи»

Скачать / Книга рецептов «Рецепты джемов, варенья, компотов»

Источник: http://www.blog-pirog.ru/rulety-iz-baklazhanov-po-...