Котлеты из печени, рецепты с фото на : 33

Подкаталог: Сочни
14.11.2014
  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати

Ингредиенты

Печень свиная или говяжья: 0.5 кг;
Яйца куриные: 2 шт;
Мука: 1 стакан;
Лук репчатый: 1 шт;
Соль: 1 чайная ложка;
Черный молотый перец: по вкусу;
Хмели сунели: 1 чайная ложка.
  • Время приготовления: 40 мин
  • Русская кухня (888 шт.)
  • На 5 человек
  • Калорийность: 126 кКал на 100 гр.
  • Хранить в холодильнике, не более 2 суток.
  • Просмотров за 30 дней: 15262

Процесс приготовления

Правильно приготовленная свиная или говяжья печень не только очень вкусна, но и полезна. В ней содержатся витамины, ферменты, минералы, аминокислоты, белки и жиры. Диетологи рекомендуют употреблять говяжью печень взрослым и детям для профилактики и восстановления уровня гемоглобина и общего иммунитета организма. Сегодня я хочу рассказать вам, как приготовить вкусные котлеты из говяжьей или свиной печени - этот рецепт универсален.


Нарезанная свиная печень
Печень вымыть и очистить от сосудов и жил. Нарезать ее кусочками среднего размера.
Перемолотая печень с луком

Прокрутить печенку и репчатый лук через мясорубку или размолоть в блендере. Выложить их в глубокое блюдо и перемешать.


Фарш для печеночных котлет

Добавить два куриных яйца, посолить и поперчить, добавить приправы по вкусу. Перемешать.


Приготовление фарша из печени
Муку всыпать в фарш для печеночных котлет помешивая. Таким образом довести его консистенцию до такой же как у сметаны.
Котлеты из печени на сковороде

На сковороде разогреть растительное масло. При помощи обычной столовой ложки выложить фарш на сковороду.


Жарка печеночных котлет, фото

Печеночные котлеты готовятся очень быстро. Обжарить их буквально по 2-3 минуты на каждой стороне. 


Фотография котлет из печени на тарелке

Котлеты из печени можно подавать с гарнирами из мучных изделий, картофеля или с овощными салатами.


Котлеты печеночные, фото

Приятного аппетита!

В галерее этого рецепта пока что нет ни одного фото.

Источник: http://www.iamcook.ru/showrecipe/673