Пирог на кефире с рыбной

Подкаталог: Яичница
04.04.2015

Рыбные пироги, рецепты с фото на

Доброго дня или вечера дорогие читатели greenparadise2.ru!

Заливной пирог с рыбными консервами готовится обычно на жидком тесте. Один вид пирогов готовится, как шарлотка, а именно, на форму выкладывается начинка и сверху заливается тесто. Другой вид заливных пирогов имеет твердую основу из теста, на которую укладывается начинка, а сверху -заливка, обычно такая заливка состоит из яиц и молока. Заливной пирог можно приготовить с различными начинками, поэтому выпечка всегда будет разнообразной.Рецепты все очень просты. Заливные пироги с начинкой из фарша, отварного мяса и копченостей, рыбы и рыбных консервов могут быть как сытной, вкусной закуской, так и дополнением к первым блюдам. Это пироги палочки-выручалочки,  когда гости уже на пороге и надо приготовить, что-то вкусно и быстро.
заливной пирог с рыбными консервами

В интернете великое множество рецептов с заливными пирогами. У меня тоже есть свой рецептик по типу шарлотки, заливной пирог с рыбными консервами.

Рецепт заливного пирога с рыбными консервами

Ингредиенты:
Для теста:
4 шт. — яйца,
100 г — сметаны,
2 стакана — кефира,
0,5 чайной ложки — соды и соли.
Муки сколько возьмет тесто.
Начинка:
отварной картофель — 9-10 штук,
рыбные консервы в масле — 2 банки,
лук по желанию можно взять зеленый или репчатый ( у меня сегодня был лук порей).

Способ приготовления:
Для приготовления теста смешать все компоненты миксером. Соду я не гашу. Муку добавляю постепенно, продолжая взбивать. Тесто должно быть, как густая сметана.

Отварной картофель нарезаем колечками или дольками выкладываем на дно смазанной формы, солим перчим.На картофель рыбные  консервы, измельченные вилкой.  На рыбу обычно укладывают лук, нарезанный колечками, но в моем рецепте на консервы я равномерно  распределяю соус бешамель с жаренным луком. Затем заливаю все тестом.
Заливной пирог с рыбными консервами получается вкусный, сочный, большой, на весь противень.
заливной пирог с рыбными консервами 1

Отправляем пирог в духовку, готовность проверяем шпажкой.

Похожий рецепт теста у пирога с капустой.

Приятного аппетита!

С уважением Ирина!

Буду благодарна, если Вы поделитесь этой статьей:

Источник: http://greenparadise2.ru/zalivnoy-pirog/